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求量也随之加。根日本观光厅公布的数据显示2012年日的累计旅住量接近44亿人次，同比增加53%;2013年则接近467亿万人，同比增加63%，两年的增幅均超过了5%。其2012年国游的计住宿量达到2631万人次，同比增加429%2013年更达到3351万人次，同比增加274%。

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展所释放的都种能量，对作为饭店的企业来，既是理的回归，也对企业经营能力的挑战。北的酒店业市场多类型的，市场需求也多元化的，任何企业都不可能满足所有的市场;同样，各种不同的服务设施，无论是高档的中档的，还低档的，都有己的市场，都会创造出己的品牌

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尚品宜必汉、莱和海友酒店，实现了市场的全方位盖。的推出，证明了华住极带领本土酒店品牌在国市场上精细作，多层次立体挖掘市场的决心。华住席发展官金辉表示，在过去七年，华住实现年长54%的合增长率，在业里高居位，2014550家的增长量，也成为了整个行业增长

湖南湘菜院，目前每年单招指标不100，难以满足湖南湘菜院整体发展和湘菜人才的培养3建国有关部门采取切实可行措施，加大对饮院校扶持力度。饮院校遍面临建设和运费用不足的困难。国家应重点扶持批饮高等院校，建将饮管理、烹工艺与营养配餐饮服务等专业的高

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期长，太少有人愿意等待，更是通过不断跳槽来实现职位和资的上升，这就致了人才流失同时，从基层晋升起来的管理层，其理能力和实际业务能力不对等。有较强的业务能力，却没有理层有的维方式，就导致了理型人才的缺失。服务业人员流失率终居高不下，并不是新问题面对

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